에센셜 오일은 먹을 수 있습니까?

일부 식도락가는 "기름"이라고 불리기 때문에 궁금해 할 것입니다. 에센셜 오일을 볶음이나 감기에 사용할 수 있습니까? 로즈 오일을 곁들인 차가운 치커리나 향긋한 라벤더 오일로 요리한 마늘 껍질을 군침이 도는 소리로 생각하고 싶을 것입니다.

사실, 동일한 지용성 화학 물질이지만 정유는 성분이 크게 다르기 때문에 식용이 불가능합니다. 식용유는 주로 불포화 지방산으로 구성되어 있으며 분자량이 큽니다. 증기 증류로는 생산할 수 없지만 압착하여 생산합니다.

에센셜 오일은 테르페노이드와 같은 작은 휘발성 화합물로 구성되어 있으므로 식용이 불가능합니다. 프라이팬에 억지로 넣으면 열이 올라감에 따라 기름이 증발합니다.